Domaine des Pierres Sèches

Une activité commencée en 2007, d’abord avec des vignes qu’il a récupérées en location. Sylvain Gauthier a depuis gravit les échelons avec un Domaine qui aujourd’hui, fait un peu plus de 10 hectares.

Et si Les Pierres Sèches sont au cœur des Saint-Joseph et que la Syrah est le cépage emblématique sur le secteur. Le blanc n’est pas en reste avec la Roussanne et le Viognier notamment.

Un Domaine découvert au détour d’une dégustation à Beaune, oui à Beaune, que je me devais de vous faire découvrir, ici aux Sables d’Olonne.

A découvrir sans tarder !

Respect du Vivant, libre expression du cépage dans son environnement.

Précision et finesse sont au programme !