Pinot Noir

ROBE : Rouge rubis profond aux reflets grenat, dévoilant richesse et intensité.
NEZ : Expressif et complexe, le nez révèle des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre, le cassis et la cerise, subtilement mêlés à des notes de vanille, d’épices délicates et une touche légèrement terreuse.

BOUCHE : Souple et bien équilibrée, elle reflète le fruité des baies sauvages, soutenu par des tanins fins et soyeux qui apportent à la fois structure et élégance. Une note épicée discrète prolonge la finale, offrant profondeur et complexité.

La fraîcheur et les tanins raffinés du Pinot Noir d’Alsace en font un compagnon idéal pour une variété de plats. Il s’accorde à merveille avec les viandes rouges et le gibier, sublimant leurs saveurs riches grâce à sa structure élégante. Il accompagne également les viandes blanches et la volaille, tandis que ses notes épicées se marient parfaitement avec la cuisine du Moyen-Orient et du Maghreb, comme le houmous, le taboulé, le tajine d’agneau et le couscous.

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