Jean-Paul & Benoît Droin

Situé au coeur de Chablis, sur un sous-sol unique, leur domaine exploite 26 hectares situés dans les plus beaux terroirs de Chablis et répartis dans les quatre niveaux d'appellation :

Petit Chablis, Chablis, neuf Premiers Crus et cinq Grands Crus.

Ils cultivent la vigne à Chablis depuis près de quatre siècles, Benoit représentant aujourd'hui la treizième génération de vignerons.

Le terroir de Chablis apporte aux vins une multitude de nuances minérales.

Chaque vin produit au domaine a ainsi une identité, le reflet sincère de son sol. Ils attachent à retranscrire et à amplifier ces nuances afin de mettre en évidence la richesse et la diversité de leurs 16 climats en accompagnant le vin sans jamais le dominer.
Leurs vins sont ainsi immédiatement identifiables à leur matière généreuse et à leur précision minérale. Cette recherche permanente de l'équilibre entre puissance, finesse et mise en valeur de chacun de leur terroirs traduit aujourd'hui l'exigence de leurs passion.